Seaweed for food and feed

Naast de overhandiging van het zeewier aan Staatssecretaris Van Dam, speelde het Ministerie van Economische Zaken nog een belangrijke rol tijdens het event. Het ministerie heeft zeewier opgenomen in de Voedselagenda als toekomstige bron van eiwitten. Om deze visie meer kracht bij te zetten trekt het ministerie en TKI Agri & Food 5 miljoen euro uit voor het Maatschappelijk Innovatie Programma, dat is gericht op de ontwikkeling van zeewier als veilige en duurzame bron voor mens en dier. Binnen dat programma werkt Wageningen Research en Stichting Noordzeeboerderij samen met het bedrijfsleven.​​​​​​​

Binnen het programma ‘Seaweed for Food and Feed’ wordt langs verschillende lijnen gewerkt aan kennis en innovaties om waarde van zeewier te maximaliseren:​​​​​​​​​​​​​​

• Selectie en veredeling tot hoogproductie soorten;
• Optimale teeltsystemen en optimale locaties (zodat de samenstelling van het zeewier zo gunstig mogelijk is);
• Meervoudige verwerking van zeewier zodat alle componenten zo goed mogelijk, tegen zo hoog mogelijke economische waarde, benut worden;
• Zeewierproducten aantrekkelijk maken voor consumenten, met aansprekende producten en toegankelijke informatie;
• Hoogwaardige toepassingen; denk aan het benutten van voedingswaarde bij diervoerder en toepassingen voor de farmaceutische en de cosmetische industrie.

​​​​​​​ Zeewier is naast voedsel bijzonder geschikt voor andere toepassingen zoals bioplastics en schone energie. De Nederlandse kennisinstellingen hebben de ambitie om een Nationaal Zeewier Programma te realiseren om van zeewier een grootschalige business te maken. Hierbij worden samen met Stichting Noordzeeboerderij en het bedrijfsleven onderzoeksprogramma’s ontwikkeld bij topsectoren als Agri&Food, Chemie, Energie en Water. Het Maatschappelijk Innovatie Programma is de eerste stap naar het Nationaal Zeewier Programma.
​​​​​​​
Klik hier voor meer informatie.

Fotografie: Peter van Beek